Vin du Var rouge IGP – Terres d’Histoire

Le Cellier Marius Caïus, cave coopérative viticole à Pourrières, a élaboré ce Vin du Var Rouge IGP en y apportant autant d’attention qu’à ses Côtes de Provence Rouge. Le résultat obtenu est un vin du Var IGP de qualité qui séduira les palais. Implantée tout proche de la  montagne Sainte-Victoire, la cave coopérative a été nommée ainsi en l’honneur du général romain Marius Caïus vainqueur d’une bataille sur la commune de Pourrières en 102 AV JC. A ce jour il s’agit de la plus ancienne et plus grande cave du Var avec 130 viticulteurs qui cultivent environ 900hectares de vignes.

Ce vin du Var rouge IGP Terre d’Histoire a été élaboré avec l’assemblage des cépages suivants : Merlot 45%, Marselan 45% et 15% Cabernet sauvignon. Vinification traditionnelle pour ce vin du Var rouge IGP, avec une cuvaison d’environ 7 jours et une maitrise de la température. Elevage en cuve. A la dégustation ce vin du Var rouge IGP d’une robe rouge rubis est souple et généreux avec des arômes de fruits mûrs, le tout accentués par de jolies notes florales. Servi entre 14° et 16, ce vin du Var rouge IGP accompagnera très bien une viande rouge.