Bag in Box Côtes de Provence rosé AOP – Bag in Box 3L

Bag in Box Côtes de Provence Rosé AOP ici en 3litres est élaboré par le Cellier Marius Caius, la coopérative viticole de Pourrières. Implantée tout proche de la  montagne Sainte-Victoire, la nomination de cette cave coopérative provient du nom du général romain Marius Caïus vainqueur d’une bataille sur la commune de Pourrières en 102 AV JC. A ce jour il s’agit de la plus ancienne et plus grande cave du Var avec 130 viticulteurs qui cultivent environ 900hectares de vignes. Les cubi de vin rosé Côtes de Provence contiennent le même vin issu de la cuvée “Côtes de Provence Rosé 1912” disponible en bouteilles.

Ce Bag in Box Côtes de Provence Rosé AOP disponible ici en 3l ( disponible aussi en 5l) est une cuvée composée de 85% de grenache et 15% de syrah. Ce Côtes de Provence rosé est obtenu par pressurage direct. Après un débourbage statique au froid de 24h et/ou une stabulation sur bourbes à basse température pendant une semaine, les jus sont fermentées à une température régulée entre 14° et 16°c durant environ 2 semaines. Ainsi, cela permet de préserver la couleur et les arômes fruités. Avec sa robe rose pâle, ce côtes de Provence rosé 1912, offre un nez sur le fruit, un bouche fondue mais élégante sur des arômes de fruits jaunes. Un vin de Provence rosé fin et aromatique à déguster lors d’apéritifs, sur une salade ou des grillades.