Découvrez le Côtes de Provence Blanc L’Olympe, un vin d’exception issu des vignobles ensoleillés du Cellier Marius Caius, la coopérative viticole de renom établie à Pourrières, à proximité de la majestueuse montagne Sainte-Victoire. Inspiré par l’héritage historique de la région, ce vin tire son nom du général romain Marius Caïus, qui triompha lors d’une bataille épique à Pourrières en 102 avant J.-C.
Ce Côtes de Provence L’Olympe Blanc incarne parfaitement l’esprit de cette terre ensoleillée et fertile.
Cette cuvée prestigieuse, élaborée à partir du cépage Rolle, exprime tout le caractère unique des Côtes de Provence Blanc. Après un pressurage direct suivi d’un débourbage statique au froid, les jus sont méticuleusement fermentés en barriques neuves pendant environ deux semaines. Une fois la fermentation achevée, le vin est élevé et bâtonné chaque semaine dans les mêmes barriques pendant quatre mois, révélant ainsi toute sa complexité et son élégance.
À la dégustation, ce vin dévoile une robe jaune pâle et un nez expressif, révélant des notes envoûtantes de fruits blancs et de torréfaction. En bouche, sa structure remarquable révèle des arômes subtils de fruits blancs et de pain grillé, offrant une belle persistance aromatique. Idéal en accompagnement d’un poisson en sauce ou d’un fromage de chèvre, ce vin se savoure à une température de service idéale, entre 10 et 12 degrés Celsius.
Plongez dans l’histoire captivante des Côtes de Provence avec le L’Olympe Blanc du Cellier Marius Caius, une véritable invitation à l’élégance et à la délectation.
